www.diyaudiovillage.net
INTRODUCTIONS เสวนาภาษาพี่น้อง => เสวนาภาษาพี่น้อง => ข้อความที่เริ่มโดย: CreÃte_Lek ♫ ที่ 22 สิงหาคม 2014, 10:44:31 AM
-
ตามหัวข้อเลยครับ ลองมาแชร์กัน ผมเองก็มักทานเสมอ ไม่ว่าดีแค่ไหนก็ท้องเสียทุกครั้ง ทรมานสุด เคยหยุดไปพักนึงก็กลับมากินอีก ก็เป็นเหมือนเดิม หรือ อาจจะเป็นปัญหาจากโรคกระเพาะที่เป็นโรคประจำตัวผม เลยหนีบบทความเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูมาฝากด้วยครับ
(http://www.healthcarethai.com/wp-content/uploads/health57.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ ใส่พริกป่น ถั่วคั่วและน้ำส้มสายชูกับพริกดอง เป็นอาหารมื้ออร่อยที่หาได้ง่าย และ เป็นที่นิยมของคนไทย ซึ่งชอบอาหารรสจัด ทั้งเผ็ด ทั้งเปรี้ยว ในส่วนของความเปรี้ยว เราได้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นตัวเสริมรสชาตินี้ บางคนต้องเสริมในปริมาณที่มากและบ่อยครั้ง บางคนไม่สนใจว่าสิ่งที่ตนใส่เป็นน้ำส้มแท้หรือไม่ขอเพียงแต่ให้น้ำสีใส (ซึ่งบางครั้งก็ขุ่น) ใส่ลงไปในชามก๋วยเตี๋ยวให้มีรสชาติเปรี้ยวถูกปาก ก็เป็นที่พอใจแล้ว
น้ำส้มสายชูที่ควรแก่การเลือกใช้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นของเหลวใส ทำจากวัตถุดิบที่เหมาะสมคือ ธัญพืช ผลไม้ น้ำตาลหรือกากน้ำตาล ตามกรรมวิธีการผลิตน้ำส้มสายชูแต่ละประเภท รสชาติเปรี้ยวเกิดจากกรดอะซีติคเป็นส่วนใหญ่
น้ำส้มสายชูแบ่งเป็น 3 ชนิดคือ
1.น้ำส้มสายชูหมัก คือ น้ำส้มสายชูที่ได้จากการนำวัตถุดิบ มาหมักกับส่าเหล้า แล้วนำมาหมักกับเชื้อน้ำส้มสายชูตามกรรมวิธี ผลิต
วิธีการสังเกตน้ำส้มสายชูหมัก
-ต้องมีสีตามธรรมชาติของวัตถุดิบที่ใช้ ซึ่งผ่านกรรมวิธีการผลิต
-มีกลิ่นของกรดอะซิติค และอาจมีกลิ่นของวัตถุดิบที่ใช้หมักอยู่ด้วยก็ได้
-มีความใส ไม่มีหนอนน้ำส้ม สิ่งสกปรกหรือสิ่งเจือปนอื่นใด
-ไม่มีตะกอน นอกจากตะกอนที่เกิดโดยธรรมชาติของน้ำส้มสายชูหมัก
2.น้ำส้มสายชูกลั่น คือ น้ำส้มสายชูที่ได้จากการกลั่นน้ำส้ม สายชูหมัก วิธีสังเกตเหมือนกับน้ำส้มสายชูหมักทุกประการ โดยเฉพาะต้องมีความใส ไม่มีสิ่งสกปรกหรือสิ่งเจือปนอื่นใด
3. น้ำส้มสายชูเทียม คือ น้ำส้มสายชูที่เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอย่างอื่น ได้กรดน้ำส้มที่มีคุณภาพต่ำ ราคาถูก รสชาติ ไม่ดีและเปรี้ยวจัด เวลาใช้ต้องผสมน้ำอีก แต่ไม่แนะนำให้ใช้
ส่วนน้ำส้มสายชูปลอมนั้น ทำจากกรดกำมะถันผสมน้ำ หากกินเข้าไปแล้วจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย และทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้
ในกรณีที่เป็นน้ำส้มสายชูหมักหรือกลั่นนั้นหากจะถามว่าจำเป็นสำหรับร่างกายหรือไม่นั้น ก็คงตอบได้ว่าไม่จำเป็น เราใช้เพื่อให้เกิดรสชาติถูกใจเท่านั้น สำหรับอันตรายก็คงไม่มีอะไร หากร่างกายปกติดี ไม่มีบาดแผลในกระเพาะอาหาร สำหรับปริมาณการกิน ไม่มีมาตรฐานกำหนด แต่ความเปรี้ยวของน้ำส้มจะเป็นตัวจำกัด ทำให้ ไม่สามารถกินได้มาก จนถึงขนาดเป็นอันตรายต่อร่างกายหรืออวัยวะส่วนอื่น ๆ
อันตรายสำคัญของการกินน้ำส้มสายชูไม่ได้มีสาเหตุมาจากน้ำส้มสายชูโดยตรงก็คือ อันตรายจากภาชนะที่ใช้ใส่และตักน้ำส้มสายชู มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดว่าไม่ควรใส่หรือตักน้ำส้มด้วยภาชนะพลาสติค เพราะน้ำส้มอาจทำปฏิกิริยากับพลาสติคเป็นสารพิษที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้
ก่อนตักน้ำส้มสายชูปรุงก๋วยเตี๋ยว….ดูให้แน่ใจว่า ภาชนะที่ใส่และตักน้ำส้มต้องเป็นแก้วหรือกระเบื้อง พริกหรือผักบางอย่างที่ใส่ ในน้ำส้มนั้นจะต้องสด สีไม่เปลี่ยนไป เมื่อแน่ใจแล้ว จึงค่อยอิ่มอร่อย กับก๋วยเตี๋ยวชามนั้น….
ที่มาของบทความครัับ : http://www.healthcarethai.com (http://www.healthcarethai.com)
-
ผมไม่ทานเลยครับ เมื่อก่อนปวดท้องบ่อยๆ ไม่รู้เป็นอะไร แม่บอกว่า พวกน้ำสายชู
ไม่ต้องไปกินนะ ก็เลิกกินไปเลย ก็ไม่พบอาการปวดท้อง อีกเลย ทำอย่างนี้มาประมาณ 15 ปีแล้ว
ทุกวันนี้ กินก๋วยเตี๋ยว ก็ น้ำตาล, น้ำปลา , พริก ก็อร่อยแล้วครับ
-
สงสัยผมเองก็ต้องเลิกอีกครั้งแล้วหล่ะ เพราะผมกระเพาะรั่วตั้งสองรู เคยให้อาหารทางสายอยู่เกือบสามปี ตอนนั้นเข็ดเลย เพราะดื่มหนักแต่ไม่ทานข้าวครับ แถมทำงานหนัก 7 โมง - ตีสามเป็นสิบๆปี ใครที่ทำงานอยู่ไซด์งานคงทราบดี บางทีสามเดือนไม่เคยออกจากไซด์เลยก็มี เลิกงานตีสาม ก็ตั้งวงกับลูกน้อง เช้าตีตาแดงเป็นนกกระปูดเลยครับ
-
ผมคิดว่าผมเป็นคนเดียวนะ นึกว่าตัวเองแพ้น้ำส้มสายชู ใส่แค่นิดเดียวก็เรียบร้อยแล้วครับ
ตอนหลังเลยหยุดเด็ดขาด กินเก๋วยเตี๋ยวผมใส่แค่พริกป่นอย่างเดียว น้ำส้ม น้ำปลา อย่างอื่นไม่เคยใส่
ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆ [0002053E]
-
เป็นเหมือนกันแต่ไม่รุนแรง ถ้าเลี่ยงได้ก็จะเลี่ยง ใช้มะนาวแทน ถึงรสชาติจะไม่ได้แต่ติดเปรี้ยวค่ะ
ถ้าช่วงไหนท้องผูกก็ใส่น้ำส้มชายชูในก๋วยเตี๋ยว หายท้องผูกแน่ค่ะ (วิธีนี้ใช้กับตัวเอง)
[fb-smiling]
-
ผมไม่ทานเลยครับ เมื่อก่อนปวดท้องบ่อยๆ ไม่รู้เป็นอะไร แม่บอกว่า พวกน้ำสายชู
ไม่ต้องไปกินนะ ก็เลิกกินไปเลย ก็ไม่พบอาการปวดท้อง อีกเลย ทำอย่างนี้มาประมาณ 15 ปีแล้ว
ทุกวันนี้ กินก๋วยเตี๋ยว ก็ น้ำตาล, น้ำปลา , พริก ก็อร่อยแล้วครับ
น้า LED อยู่กับคุณแม่แน่ๆเลยครับ บ้านอยู่ใกล้กัน ไว้มาแจมกัน ใกล้ๆน้าก็มีอีกบ้านนึงที่พนัสกำลังทำห้องอยู่ไว้มาแจมกันได้นะครับ
-
เป็นเหมือนกันครับ เลยเลิกกินมันไปเลยครับ
-
คนเป็นกันเยอะเหมือนกันนะครับ ผมเคยทานพวกแอปเปิ้ลสกัดก็เป็นเลยสรุปว่า ไม่ว่าจะถูก หรือ แพง ถ้าเป็นน้ำส้ม ท้องเสียหมดครับ
-
ผมไม่เคยกินน้ำส้มสายชูเลย กินแต่มะนาวแถวบ้านมีแยะ
-
ผมไม่เคยกินน้ำส้มสายชูเลย กินแต่มะนาวแถวบ้านมีแยะ
เปิดท้ายขายด้วยป่ะ ตอนมะนาวแพงคนสวนไหนมีลูกได้ถอนทุนคืน ช่วงมะนาวราคาล่วงเลย [chick8]
-
ท้องเสียกับปวดท้องเนี่ยมันเหมือนกันหรือเปล่าครับหรือว่าคนละประเด็นกัน [chick-dance2]
-
ท้องเสียกับปวดท้องเนี่ยมันเหมือนกันหรือเปล่าครับหรือว่าคนละประเด็นกัน [chick-dance2]
ปวดท้องเป็นได้หลายสาเหตุ เช่นโดนตุ้ยท้องก็ปวดท้องจนจุก ใส้ติ่งอักเสบก็ปวดท้องได้ โดนยาสั่ง โดนเสกหนังควายเข้าท้อง ก็ปวดท้องได้ แต่ขี้ไม่ใหล แต่ท้องเสียเนี้ยขี้ใหลแน่ๆ [yellow-lol] ก็มีหลายสาเหตุ เป็นอหิวาฯ อาหารเป็นพิษ ฯลฯ
น้ำส้มสายชูที่บ้านจะใช้แต่แบบหมักราคาสูงหน่อยแต่ปลอดภัยกว่า แบบกลั้่นเนี้ยไม่เอาเลย ขวดนึงก็ใช้กันเป็นปี เพราะส่วนใหญ่ใช้มะนาวกับมะขาม ไม่มีผลข้างเคียงอะไร
-
ผมไม่เคยกินน้ำส้มสายชูเลย กินแต่มะนาวแถวบ้านมีแยะ
เปิดท้ายขายด้วยป่ะ ตอนมะนาวแพงคนสวนไหนมีลูกได้ถอนทุนคืน ช่วงมะนาวราคาล่วงเลย [chick8]
ผมมีไม่มากครับ ผมปลูกไว้กินแล้วแจกญาติๆ เดี๋ยวผมส่งไปให้ น่าจะมีประมาณ 20 ลูกครับ
-
ขอบคุณในน้ำใจครับ ไม่ต้องส่งมาหรอกครับ ตอนนี้มะนาวราคาถูกมากแล้ว ปกติถ้าอยู่บ้านก็ไม่ต้องซื้อในสวนมีหลายต้นเหมือนกัน ครับ ไม่ค่อยได้ซื้อกิน จะซื้อก็เฉพาะตอนอยู่กรุงเทพเนี่ยแหละครับ
-
สวนที่จันทบุรีหรือครับ มาบ่อยใหม
-
ที่ชลครับ
-
ถ้าเป็นน้ำส้มสายชูเฉยๆ ผมว่าไม่น่าส่งผลให้เกิดอาการท้องเสียโดยตรง แต่ถ้าเป็นพริกน้ำส้มตามร้านอาหารนี่น่ากลัวอยู่ครับ เพราะเขาจะตำกระทียมใส่ลงไปด้วย ปรุงรสถ่วงด้วยน้ำตาลทรายนิดนึง ซึ่งทั้งกระเทียมและน้ำตาลทรายจะทำให้อายุของการเก็บรักษาน้ำส้มลดลงครับ ของเปรี้ยวอยู่แล้ว เปรี้ยวเพิ่มขึ้นจากการหมักโดยมีน้ำตาลทรายอันเป็นอาหารอันโอชะของเจ้าจุลินทรีนย์ ลิ้นของเราแยกความต่างไม่ออกหรอกครับ ผลก็คือท้องไส้ของเราก็จะปั่นป่วนจากฤทธิ์ของจุลินทรีย์ตามมาได้ครับ
-
ขอบคุณที่แชร์ความรู้ครับ
-
พี่เล็กเลือดกรุ๊ป A ด้วยหรือเปล่าครับ
-
B krub
-
B krub
ครับ พี่ลองอ่านบทความข้างล่างดูครับ แต่ในกรณีท้องเสียอาจจะประกอบจากหลายๆสาเหตุ ปัจจุบันยิ่งต้องระวัง คนขายมักจะมักง่ายเอาสดวกเอาเร็วเข้าว่า เราผู้บริโภค ก็แย่เลย ผมก็ปวดท้องท้องเสียค่อนข้างบ่อยครับ 555
กรุ๊ปเลือดโอ : จัดเป็นพวกโปรตีน (High Protein Diet)
ลักษณะเด่นของเลือดกรุ๊ปโอคือ น้ำย่อยในระบบย่อยอาหารมีความเป็นกรดสูง ซึ่งเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อแดงหลายชนิด ผักและผลไม้ส่วนใหญ่มีประโยชน์กับกรุ๊ปเลือดโอ แต่นมวัว และชีสแทบทุกชนิดจะย่อยยากสำหรับคนเลือดกรุ๊ปโอ ที่สำคัญที่สุดคือ การหลีกเลี่ยงจนถึงการงดการรับประทานแป้งสาลี เพราะเลคตินในแป้งสาลีจะทำปฏิกิริยาที่เป็นผลเสียเลือดและรบกวนระบบเผาผลาญของร่างกาย
สิ่งที่ควรเน้นเพิ่มคือ ปลาและอาหารทะเล ทั้งนี้เพื่อเพิ่มแคลเซียมซึ่งร่างกายจะไม่ได้รับจากนมวัว และเพิ่มไอโอดีนเพื่อประโยชน์ของฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งมักจะไม่คงที่
อาหารที่ควรรับประทาน
- เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดง ยกเว้นเนื้อหมู เนื่องจากกระเพาะของคนกรุ๊ปเลือดโอมีความเป็นกรดสูงย่อยอาหารได้เร็วและดูดซึมได้ดีมาก
- อาหารทะเล ควรรับประทานเป็นประจำ จะช่วยป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัวและไทรอยด์ที่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ง่ายในคนกรุ๊ปเลือดโอ
- ผักผลไม้ที่ดี ได้แก่ บร็อคโคลี่ สปินิช คะน้า สับปะรด พลับ พรุน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญอาหาร
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารทุกชนิดที่ทำจากแป้งสาลี เพราะจะมีปฏิกิริยาต่อระบบย่อยและระบบเลือด ทำให้น้ำหนักเพิ่มและเสี่ยงต่อโรคข้อเสื่อม
- ผักจากพวกกะหล่ำ ที่จะมีผลต่อระบบไทรอยด์ เห็ดหอม มะเขือยาว มันฝรั่งและข้าวโพดไม่ดีต่อกรุ๊ปเลือด
- เครื่องดื่มประเภท ชา กาแฟและเบียร์ ซึ่งจะเพิ่มกรดในกระเพราะอาหารที่มีมากอยู่แล้ว
กรุ๊ปเลือดเอ : จัดเป็นพวกมังสวิรัติ (Vegetarian Diet)
คนกรุ๊ปเลือดเอมีน้าย่อยในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดต่ำ ทำให้ไม่เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง เพราะจะย่อยได้ยาก และเป็นเหตุให้เกิดสารท็อกซินขึ้นในร่างกาย ควรหันมารับประทานเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อปลาและเนื้อไก่แทน แต่ควรเลี่ยงปลาเนื้อขาว เช่น ปลาตาเดียวและประจาระเม็ดเพราะมี เลคตินที่รบกวนระบบย่อยของกรุ๊ป A
ที่น่าจะระวังเป็นพิเศษ คือ อาหารสำเร็จรูปประเภทไส้กรอกหรือแฮมเพราะมีสารประกอบไนเตรทอยู่มาก สามารถกระตุ้นการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารซึ่งมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ รวมทั้งเพิ่มการรับประทาน วิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยลดปัญหาเรื่องของกรดในกระเพาะอาหารต่ำอีกด้วย
อาหารที่ควรรับประทาน
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วลิสงจะดีมาก เพราะมีเลคตินที่ต่อต้านมะเร็ง
- ผักผลไม้ที่ดี ได้แก่ หอมใหญ่และบร๊อคโคลี่ มีสารแอนตี้อ็อกซิเด้นท์สูง แครอท ฟักทอง ผักโขมและกระเทียม ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน สับปะรด ส้มโอและมะนาวมีกรดที่ช่วยย่อยและเพิ่มการทำงานของ ลำไส้เล็ก
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพราะจะทำให้ย่อยยากและเกิดการสะสมของไขมัน อาจทำให้เป็นโรคหัวใจและมะเร็ง ควรหันมารับประทานเนื้อไก่และเนื้อปลาแทน
- ผลิตภัณฑ์นมวัว และเนย ซึ่งจะชะลอระบบเผาผลาญอาหารและเกิดเสมหะเพิ่มขึ้น
- อาหารประเภทดองและอาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอกและแฮม เพราะมีไนไตรท์ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารได้ง่ายสำหรับคนกรุ๊ปเลือดเอที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ
- ผักผลไม้ ได้แก่ มะเขือเทศ ส้ม แตงโม แคนตาลูป เพราะจะทำให้ย่อยยาก
- เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมและเบียร์
กรุ๊ปเลือดบี : จัดเป็นพวกผสมผสาน (B–BALANCE)
ลักษณะเด่นคือ คนกรุ๊ปเลือดบีเป็นกรุ๊ปเดียวที่สามารถรับประทานอาหารประเภท นมวัว เนย และไข่ได้ตามปกติ ยกเว้น เนยแข็งรสเข้มเพราะจะย่อยยาก นอกจากนั้นยังรับประทานเนื้อสัตว์ได้หลากหลายในขณะที่เรื่องของพืชผัก ผลไม้นั้นรับประทานได้หลายชนิด โดนเฉพาะผักใบเขียว
ถึงแม้คนกรุ๊ปบีจะมีระบบย่อยที่ค่อนข้างสมดุลที่สุดแต่ยังคงต้องระวังเป็นพิเศษกับเนื้อไก่ ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนระบบเลือดอย่างมาก สามารนำไปสู่อาการเส้นเลือดแตกในสมอง และภูมิคุ้มกันบกพร่องได้ คนกรุ๊ปบีควรเปลี่ยนไปใช้ไก่งวงแทนเนื้อไก่จะเป็นทางเลือกที่ดีมาก และอีกประการหนึ่งคือ ควรงดหอยเชลล์ ปลาแซลมอนชนิดรมควัน กุ้ง ปู และหอยแครง ซึงเป็นอาหารที่ยังอยู่ในข่ายต้องสงสัยเช่นกัน
อาหารที่ควรรับประทาน
- อาหารจำพวกนมเนยไข่ ให้ประโยชน์อย่างมากต่อกรุ๊ปเลือดบี
- เนื้อแกะ ไก่งวงและกระต่าย และปลาน้ำลึก เช่น ปลาหิมะ ปลาจาระเม็ด
- ผัก ผลไม้ให้ผลดีเกือบทุกชนิด ควรรับประทานมากผักมากๆ เพื่อป้องกันโรคที่มาจากเชื้อไวรัสและภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นง่ายในคนกรุ๊ปเลือดบี
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- เนื้อหมู และเนื้อไก่ ซึ่งจะรบกวนระบบเลือดที่อาจจะนำไปสู่อาการทางสมองและโรคข้อเสื่อม
- ถั่วต่างๆ ไม่ดีต่อคนกรุ๊ปเลือดบี โดยเฉพาะถั่วลิสงและงา ซึ่งจะรบกวนระบบอินซูลิน ที่จะทำให้เกิดการลดน้ำตาลในเลือดเฉียบพลัน
- อาหารทุกชนิดที่ทำจากแป้งสาลี ข้าวโพด ซึ่งมีผลต่อระบบเผาผลาญอาหารและจะทำให้น้ำหนักเพิ่ม ควรรับประทานข้าวเจ้าและเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งสเปลท์แทน
- ผัก ผลไม้ ที่ต้องหลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด ได้แก่ มะเขือเทศ ข้าวโพด มีมีผลต่อกระเพาะอาหารและระบบการย่อยอาหารและการลดน้ำตาลในเลือดเฉียบพลัน
คนกรุ๊ปเลือดเอบี : จัดเป็นพวกลูกผสมของกรุ๊ปเอและบี
คนกรุ๊ปเลือดเอบีนั้น มีลักษณะการรับประทานอาหารให้เหมาะสมค่อนข้างซับซ้อน เพราะเป็นส่วนผสมของลักษณะเลือดจากกรุ๊ปเอและกรุ๊ปบี ซึ่งนั่นหมายถึงอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกายของคนเลือดกรุ๊ปเอและอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกายคนเลือดกรุ๊ปบี ก็จะส่งผลดีต่อร่างกายคนเลือดกรุ๊ปเอบีด้วย
แหล่งโปรตีนที่เหมาะสมได้แก่ อาหารทะเล (ยกเว้นปลาเนื้อขาวแลแซลมอนรมควัน) เต้าหู้ เนื้อแดง บางชนิด เช่น เนื้อแกะ และกระต่าย แต่ควรรับประทานในปริมาณที่ไม่มากนักในแต่ครั้งครั้ง จึงจะย่อยได้ดี ที่สำคัญ คือ ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายในแง่ป้องกันมะเร็ง คนกรุ๊ปเอบีควรหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปประเภทไส้กรอกและแฮมซึ่งมีสารประกอบไนเตรต์เช่นเดียวกับคนกรุ๊ปเลือดเอ
อาหารที่ควรรับประทาน
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและเต้าหู้ และอาหารจำพวกนมเนยไข่ แต่ทานได้ไม่มากนัก
- อาหารทะเล เนื้อแกะ กวาง กระต่าย และไก่งวงในปริมาณน้อยๆ ในแต่ละครั้ง เพราะร่างกายผลิตน้ำย่อยไม่เพียงพอในการย่อยโปรตีนที่มากเกินไป
- ผักสด มีประโยชน์มากๆ เพราะเป็นอาหารสำคัญที่สามารถป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ ซึ่งเกิดขึ้นได้ง่ายในคนกรุ๊ปเลือดเอบี
- ผลไม้ที่มีไวตามินC สูง เช่น ส้มโอ เชอร์รี่ สับปะรด จะช่วยต้านมะเร็งและเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับหัวใจ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- เนื้อวัวเนื้อหมูและปลาแซลมอนรมควัน เพราะย่อยยากและเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร
- ถั่งแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้างโพด ชะลอการทำงานของอินซูลิน อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเฉียบพลัน
- อาหารประเภทดองและอาหารสำเร็จรูป เช่นไส้กรอดและแฮม เพราะอาจทำให้เป็นมะเร็งในกระเพาะอาหาร
การรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามกรุ๊ปเลือดนั้นเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
สำหรับผู้ที่สนใจการดูรักษาสุขภาพด้วยตนเอง ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่ดี หากท่านสนใจแนวทางการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างละเอียดยิ่งขึ้น สามารถศึกษา ค้นคว้าเพิ่มเติมได้จากหนังสือ Eat Right your Type โดย Dr. Peter D’adamo ซึ่งท่านเป็นแพทย์แผนธรรมชาติบำบัดดีเด่นของอเมริกาปี 1990 และเป็นที่บุกเบิกทำการวิจัยและทดลองทฤษฎีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามกรุ๊ปเลือด
ข้อมูลที่มา : 4 กันยายน 2547 รายงานการสัมมนาการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพด้วยการแพทย์ทางเลือก กองการแพทย์ทางเลือก กรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
-
ขอบคุณครับ
-
ท้องเสียกับปวดท้องเนี่ยมันเหมือนกันหรือเปล่าครับหรือว่าคนละประเด็นกัน [chick-dance2]
ปวดท้องเป็นได้หลายสาเหตุ เช่นโดนตุ้ยท้องก็ปวดท้องจนจุก ใส้ติ่งอักเสบก็ปวดท้องได้ โดนยาสั่ง โดนเสกหนังควายเข้าท้อง ก็ปวดท้องได้ แต่ขี้ไม่ใหล แต่ท้องเสียเนี้ยขี้ใหลแน่ๆ [yellow-lol] ก็มีหลายสาเหตุ เป็นอหิวาฯ อาหารเป็นพิษ ฯลฯ
น้ำส้มสายชูที่บ้านจะใช้แต่แบบหมักราคาสูงหน่อยแต่ปลอดภัยกว่า แบบกลั้่นเนี้ยไม่เอาเลย ขวดนึงก็ใช้กันเป็นปี เพราะส่วนใหญ่ใช้มะนาวกับมะขาม ไม่มีผลข้างเคียงอะไร
[chick-comb] ผมเห็นว่าคุณ.เล็ก บอกว่าเป็นโรคกระเพาะ ส่วนใหญ่คนเป็นโรคกระเพาะทานพวกนี้หรืออาหารรสจัดจะปวดท้องครับแต่ไม่ใช่ท้องเสีย
ผมก็เลยสงสัยว่าปวดท้องหรือท้องเสียกันแน่ ท้องเสียเนี่ยส่วนมากจะมาจากอาหารเป็นพิษครับ [embarrassed]