www.diyaudiovillage.net
INTRODUCTIONS เสวนาภาษาพี่น้อง => สะพายกล้อง ท่องเที่ยว กินดื่ม => ข้อความที่เริ่มโดย: CreÃte_Lek ♫ ที่ 23 พฤศจิกายน 2010, 07:20:59 PM
-
"แพร่ง นรา" ชื่อนี้เป็นย่านการค้าเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อยู่ตรงถ.ตะนาว ปัจจุบันนี้แพร่งนราก็ยังคงเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ที่มีชีวิตชีวา และมีการค้าการขายกันอยู่อย่างคึกคัก โดยเฉพาะร้านอาหารนั้นมีมากมายหลายร้านให้คนชอบกินไปเลือกอิ่มหนำได้ตาม อำเภอใจ
"ผ่านมาแวะกิน" ก็ชอบที่จะมาหาของกินอร่อยๆ แถวนี้เหมือนกัน อย่างในมือนี้เราก็มีจุดหมายปลายทางของความอิ่มตรงดิ่งมาที่ร้าน "ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา" ซึ่งเป็นร้านลูกชิ้นหมูปิ้งเจ้าเด็ดเจ้าดังของแพร่งนรา ที่ถ้าใครผ่านไปผ่านมาหน้าร้านเป็นต้องสะดุดกับแม่ค้าปิ้งลูกชิ้นที่หน้าตา จิ้มลิ้มน่ารักเสียเหลือเกิน
(http://img594.imageshack.us/img594/5012/553000009306502.jpg)
ลูกชิ้นปิ้งและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน
"ลูกชิ้น หมูปิ้งแพร่งนรา" เจ้านี้เปิดขายอยู่ที่แพร่งนรามานานกว่า 6 ปีมีคุณตุ๊กตา นันทนี ถาวรขจรศิริ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นเจ้าของสูตรลูกชิ้นปิ้งรสเด็ดที่คิดค้นขึ้นมาเอง และใส่ใจพิถีพิถันการทำลูกชิ้นหมูเป็นอย่างมาก เรียกว่าเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อหมู ซึ่งคัดเอาแต่เนื้อหมูส่วนสะโพกเอามาแล่เอาพังพืดออกให้หมด ได้เนื้อหมูเอามาผสมปรุงรสกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน แล้วไม่มีการใส่แป้ง ใส่สารบอแรกซ์ สารกันบูดแต่อย่างใด และนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็ปั้นออกมาเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่ใหญ่มาก และยังมีเคล็ดลับให้ลูกชิ้นเด้งได้โดยไม่พึ่งสาร คือการนำลูกชิ้นไปแช่น้ำแข็ง เรียกว่ากินแล้วปลอดภัยไร้สารอันตรายต่อร่างกายแน่นอน
ลูกชิ้นหมู ปิ้งของที่นี่จะย่างบนเตาแก๊สอินฟาเรด ไร้ควันปลอดสารพิษ ย่างกันร้อนๆ ส่งกลิ่นลูกชิ้นหอมๆ ยามได้ลิ้มรสลูกชิ้นหมูปิ้งร้อนๆ เคี้ยวแล้วขอบอกว่าเนื้อนุ่มแน่น เด้งหนึบหนับปากมาก ได้รสชาติของเนื้อหมูล้วนๆ ที่มีรสชาติอันกลมกล่อมอยู่ในตัว แต่หากอยากจะเพิ่มรสชาติจิ้มกินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองออก 3 รสเผ็ดนิดๆ ก็ยิ่งถูกปากเข้าไปใหญ่ สนนราคาลูกชิ้นหมูปิ้งขายอยู่ที่ไม้ละ 6 บาท
(http://img594.imageshack.us/img594/3575/553000009306503.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
แล้วนอก จากที่นี่จะมีลูกชิ้นหมูปิ้งเป็นของกินชูโรงแล้ว หากใครอยากจะอิ่มท้องแบบเต็มที่ ขอบอกว่ายังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (30 บาท พิเศษ 40 บาท) ให้ได้ลิ้มรสกันอีก จะสั่งน้ำก็ได้ซดน้ำซุปรสหวานกลมกล่อม จะสั่งแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่ใส่เครื่องหลายอย่าง แน่นอนต้องมีลูกชิ้นหมูตัวเดียวกับลูกชิ้นปิ้งใส่มา มีหมูนุ่มที่เนื้อนุ่มมาก และมีตับ ไส้ เซี่ยงจี้ใส่มาด้วย
(http://img18.imageshack.us/img18/186/matcen35.jpg)
และ ถ้าใครยังติดใจในรสชาติของลูกชิ้นหมูอยากจะชื้อ กลับไปทำกินเองที่บ้าน บ้าง ทางร้านก็มีขาย ลูกชิ้นหมูถุงละ85 บาทครึ่งก.ก. ร้อยละ 120 บาท ลูกชิ้นหมูลวก ร้อยละ 150 บาท หมูนุ่มก็มีขายถุงละครึ่งก.ก. 70 บาท เรียกว่าถ้าใครเป็นคอลูกชิ้นหมูปิ้งตัวยงขอแนะนำว่า "ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา" เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้มาลองลิ้มรสชาติกันด้วยตัวเอง
"ลูกชิ้นหมู แพร่งนรา"ตั้งอยู่ที่ 544 ถ.ตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ เลยศาลเจ้าพ่อเสือเข้ามาอีก จนมาถึงธ.กรุงเทพฯ ก็จะเห็นร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนราอยู่ฝั่งตรงข้าม เป็นตึกแถวห้องหัวมุม ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-1483-2347
(http://img375.imageshack.us/img375/4905/imgp7982.jpg)
แม่ค้าสุดสวย ชื่อ น้องโบว์
(http://img18.imageshack.us/img18/4567/imgp7983.jpg)
(http://img64.imageshack.us/img64/3702/37339139903293062710763.jpg)
(http://img64.imageshack.us/img64/3539/37339139903289062610763.jpg)
(http://img685.imageshack.us/img685/959/35869139903361064410763.jpg)
(http://img42.imageshack.us/img42/8179/35765139903473067210763.jpg)
(http://img685.imageshack.us/img685/2149/35869139903357064310763.jpg)
(http://img42.imageshack.us/img42/1923/35765139903489067610763.jpg)
(http://img822.imageshack.us/img822/2140/imgp3166.jpg)
(http://img266.imageshack.us/img266/2406/b510kh5tzq.jpg)
-
:-[ ลูกช้งลูกชิ้นไม่ได้มองเล้ยยยย
:-* :-* :-* :-*
แป้นเทคถ่ายออกมาแล้วแก้มมันแดงอย่างงี้นิเองงงงง ปะ..ลุงพงษ์ไปใช้แป้นกันดีก่า :P
08-1483-2347 อันนี้ต้องเบอร์น้องเค้าแน่ๆเลยเพราะมีสมอท๊อค ติดคอใว้ตลอด :P :P :P :P
-
อยู่ตรงข้ามเต๊่ยวเป็ดนี่หว่า ทำไมไม่เคยสังเกตุเลย
พลาดแล้วเรา :(
-
หิวชิ้นปิ้งด่วน ๆ ๆ ค๊าบบ 8) 8) 8)
:-[ ลูกช้งลูกชิ้นไม่ได้มองเล้ยยยย
:-* :-* :-* :-*
แป้นเทคถ่ายออกมาแล้วแก้มมันแดงอย่างงี้นิเองงงงง ปะ..ลุงพงษ์ไปใช้แป้นกันดีก่า :P
08-1483-2347 อันนี้ต้องเบอร์น้องเค้าแน่ๆเลยเพราะมีสมอท๊อค ติดคอใว้ตลอด :P :P :P :P
เดี๋ยวผมลองเอาหนอนไปถ่ายดูก่อนนะลุงหนุ่มม :o
-
น่ากินจัง :-D :-D :-D :-D
-
ถ้าผมอยู่ กทม ละก็ซิ่งไปกินแว้ววว :P
-
ถ้าผมอยู่ กทม ละก็ซิ่งไปกินแว้ววว :P
เดี๋ยวซื้อไปฝากครับ ตกลงจะกินลูกชิ้น หรือ คนขายดี กินลูกชิ้นดีกว่าครับ เพราะเธอชอบดนตรีไทย :)
-
ถ้าผมอยู่ กทม ละก็ซิ่งไปกินแว้ววว :P
เดี๋ยวซื้อไปฝากครับ ตกลงจะกินลูกชิ้น หรือ คนขายดี กินลูกชิ้นดีกว่าครับ เพราะเธอชอบดนตรีไทย :)
เอ่ออออออ...... น่าเสียดายของอ่ะพี่ :'(
-
[HAHAHA] [HAHAHA]
-
8) ดนตรีไทยที่ว่านิใช่ ขลุย รึเปล่าครับ
[fi] << โหยโคตรจอมยุทอะ
-
8) ดนตรีไทยที่ว่านิใช่ ขลุย รึเปล่าครับ
[fi] << โหยโคตรจอมยุทอะ
เล่นระนาดมั๊ง :-*
-
ถ้าผมอยู่ กทม ละก็ซิ่งไปกินแว้ววว :P
เดี๋ยวซื้อไปฝากครับ ตกลงจะกินลูกชิ้น หรือ คนขายดี กินลูกชิ้นดีกว่าครับ เพราะเธอชอบดนตรีไทย :)
(http://www.diyaudiovillage.net/Smileys/Shiny_Smiley_Icons/bubble-bear45.gif)
(http://www.diyaudiovillage.net/Smileys/Shiny_Smiley_Icons/xiaolongbao25.gif)
-
ถ้าผมอยู่ กทม ละก็ซิ่งไปกินแว้ววว :P
เดี๋ยวซื้อไปฝากครับ ตกลงจะกินลูกชิ้น หรือ คนขายดี กินลูกชิ้นดีกว่าครับ เพราะเธอชอบดนตรีไทย :)
ไม่เป็นไรคร๊าบ เรื่องแบบนี้แก้กันได้ :-[